火腿芝士塔

材料﹕

【塔皮】

急凍酥皮1-2張

【餡料】

1.      罐頭蘑菇100克

2.      青蔥2條

3.      火腿100克

4.      芝士片4片

5.      胡椒粉少許

6.      蛋100克

7.      鮮忌廉120克

8.      鮮奶120克

9.      牛油1小匙

10.  麵粉120克

製法﹕

1.      將酥皮置於室溫中回軟，印出各小塊，放進塔模內。

2.      蘑菇切粒、蔥切小段、火腿和芝士片均切幼條，將所有餡料置於碗中，加入少許胡椒粉調味，將餡料拌勻後平均地放進塔模內的酥皮上。

3.      鮮忌廉、鮮奶、牛油和麵粉全部拌勻後，倒入塔模中即可入爐，以180℃焗約20分鐘。