火腿芝士塔
材料﹕
【塔皮】
急凍酥皮1-2張
【餡料】
1. 罐頭蘑菇100克
2. 青蔥2條
3. 火腿100克
4. 芝士片4片
5. 胡椒粉少許
6. 蛋100克
7. 鮮忌廉120克
8. 鮮奶120克
9. 牛油1小匙
10. 麵粉120克
製法﹕
1. 將酥皮置於室溫中回軟,印出各小塊,放進塔模內。
2. 蘑菇切粒、蔥切小段、火腿和芝士片均切幼條,將所有餡料置於碗中,加入少許胡椒粉調味,將餡料拌勻後平均地放進塔模內的酥皮上。
3. 鮮忌廉、鮮奶、牛油和麵粉全部拌勻後,倒入塔模中即可入爐,以180℃焗約20分鐘。