朱古力布朗尼( Chocolate Brownies)

材料﹕

黑朱古力150克

牛油100克

糖70克

麵粉60克

杏仁碎40克

全蛋1隻

製法﹕

1.      牛油於室溫放軟。預熱焗爐至160℃。

2.      黑朱古力切碎，與軟牛油一起座熱水溶成順滑牛油朱古力。

3.      把糖、全蛋、麵粉及牛油朱古力拌拂至均勻成朱古力漿。

4.      加入杏仁碎拌勻。

5.      在長形焗盆內鋪上牛油紙，並掃上油，倒入蛋糕漿，放進焗爐以180℃焗約20分鐘，取出待涼。

6.      另可灑上糖霜裝飾蛋糕的表面，食用時切成件即成。

註﹕可配以雲尼拿雲糕食用。