朱古力布朗尼( Chocolate Brownies)
材料﹕
黑朱古力150克
牛油100克
糖70克
麵粉60克
杏仁碎40克
全蛋1隻
製法﹕
1. 牛油於室溫放軟。預熱焗爐至160℃。
2. 黑朱古力切碎,與軟牛油一起座熱水溶成順滑牛油朱古力。
3. 把糖、全蛋、麵粉及牛油朱古力拌拂至均勻成朱古力漿。
4. 加入杏仁碎拌勻。
5. 在長形焗盆內鋪上牛油紙,並掃上油,倒入蛋糕漿,放進焗爐以180℃焗約20分鐘,取出待涼。
6. 另可灑上糖霜裝飾蛋糕的表面,食用時切成件即成。
註﹕可配以雲尼拿雲糕食用。