對抗都市炎熱　頂樓流行種蕃薯

都會裡大樓林立，空氣不流通，炎熱的夏季使得都市裡溫度常居高不下，不過日本專家研究出一套辦法，能夠輕鬆降低大樓溫度高達50%，那就是在大樓樓頂種蕃薯，蕃薯葉子大，加上種植面積廣，可以遮陽降溫，而且夏天結束後，還能享受又大又甜的蕃薯，一舉兩得，也蕃薯再度翻身廣受歡迎。
日本上班族：「啊！挖到了，挖到了。」

這群穿西裝打領帶的上班族竟然在上班時間跑出來挖蕃薯，原來這裡就是辦公大樓的樓頂，種蕃薯更不是為了口腹之慾，而是為了降低大樓的溫度。

日本專家研究發現，蕃薯的葉子大，種植的土壤又夠深，能夠吸引大量熱能，加上不怕風雨、不畏寒暑的特色，在樓頂栽種既能省下空調費用，又能減少廢氣排放量，事實上日本的夏天越來越熱，光是灑水、在商店街放乾冰，已經無法抑制高溫。

而種蕃薯卻可以輕輕鬆鬆，吸收80%的太陽能，比起一般水泥建築高達攝氏55度的溫度，種了蕃薯之後，竟然降到只剩28度，效果驚人。NTT研究人員永田雅久：「我們是以對抗熱島效應為目標，不過夏天過後，還可以順便享受蕃薯，也是一大特色。」

蕃薯是日本早期的主要糧食，從江戶時代的繪畫到二戰時期的雜誌，可以看出蕃薯一直在日本人的生活中扮演重要角色。蕃薯資料館館長井上浩：「所以民間都稱它是『救命蕃薯』，會在人們困擾的時候發揮救援的效果。」

日本專家的新發現，也讓不起眼的蕃薯竟然搖身一變，成為對抗高溫的大功臣。